早島支援学校での臨地実習（成長期栄養実習）の一コマです。 児童・生徒のみなさんに食育の授業を実施しました。   テーマはご指導いただく栄養教諭の先生と相談して決めています。 今回のテーマ 学校で毎日食べている給食を、残さずに全部食べることの大切さを発表しました。 紙しばいにして、食育をすすめる実習生です。 いつもより、ちょっと緊張気味かな 紙媒体を使って、給食を全部食べる児童と、給食残す児童の違いをわかりやすく説明します。 給食を全部食べる児童 給食を残す児 童 給食の大切さと一緒に、 いつも食べている食品が体でどのように役立っているのかも説明しました。 「からだのちやにくをつくる」 「からだをうごかすちからになる」 「びょうきからまもる 」 おおぜい人の前で話をすることに緊張しましたが、よい体験をさせていただきました。 学校給食も家での食事も、完食して元気な体を作ってほしいと思いました。 貴重な経験の機会を与えてくださいましたみなさま、ありがとうございます。

成 長期栄養学実習では、 食育や、子ども向けのおやつレシピの考案、保護者に向けた食育媒体の作成、給食だよりなどの多数の課題があります。 かわさきこども園の園児に食育を行いました。 園児に直接会うことができないため*、「食育の動画を、 ① 撮影・編集、 ② かわさきこども園に送る、 ④ 園児に見てもらう」という方法で行いました。 *：新型コロナウイルス感染症対策のため、こども園での実習ができず、大学内で代替実習を行っています。 食育の様子を動画撮影しています   食育は、『あさごはんのたいせつさ』『だいずからできるたべもの』などのテーマで行いました。 食育のテーマが、すべて  ひ ら が な  であることに気がつきましたか？ 「園児は、ひらがなは読めるけど、漢字はよめない」ことを学修したので、資料もすべてひらがなで作成しました。 食育の対象になる 3 ～ 5 歳児と日常から接する機会がありません。 園児に対してどのような言葉を使って話しかけたらよいか悩んだそうです。 そのようなときには・・・   スクリーンを介して 管理栄養士の先生に相談 親戚の子どもと遊んだ時のことを思い出したり、インターネットにある子どもむけの動画などを参考に、話し方を工夫して動画撮影に臨みました。   担当の管理栄養士の先生とは、たびたびオンラインを通して課題の進捗状況を確認していただいたり、改善点を指摘いただきながら進めていきました。 ご指導いただきました先生、ありがとうございました。

成長期栄養学実習では、 3年生 2 名が 早島支援学校の 児童のみなさんに食育の授業を実施しました。 11 月の給食の目標でもある「よくかんで食べよう」にちなんだ授業です。   昔と今の食事での「かむ回数」の違いを説明したり、 「よくかむ」ための方法について説明しました。 胃の模型を手にかむことと胃との関係を説明 約 100 年前と比べて今は、 「かむ回数」も食事時間も短くなっているんですね。 『ひみこのはがいーぜ』 ごろ合わせを使って 「かむこと」の大切さを説明します ひ 　肥満予防 み 　味覚の発達 こ 　言葉の発生はっきり の 　脳の発達 は 　歯の病気予防 が 　がん予防 い 　胃袋快調  | ぜ 　全力投球   よくかんで食べるには？ 児童のみなさんは、 最後まで熱心に聞いてくれました。 おおぜいの児童の前で話をすることに すこし緊張もしましたが、 よい体験ができました。 学校給食も家での食事もよくかんで食べ、 元気な体を作ってほしいと思いました。 貴重な経験の機会を与えてくださいましたみなさま、 ありがとうございます。 早島支援学校のブログでも紹介いただきました。 www.hayasima.okayama-c.ed.jp/wordpress/?p=7035