加齢に伴う筋肉の衰えを防ぐために、栄養や運動でどんなことに気を付ける必要があるのか？学科教員と4年次生が地域住民の方々に向けて講座を行いました。 まずは、臨床栄養学科講師 神崎圭太先生の講義です。神崎先生はスポーツ科学・運動生理学をご専門とされています。管理栄養士の免許も取得されています。 講義の中では、加齢による筋⾁の変化から生じる様々な問題、中でもサルコペニアとは？原因は？サルコペニアを防ぐには？自身の研究や国内外のデータをもとに、丁寧にわかりやすくご説明いただきました。 次に、食育SATシステムを用いて、各参加者さんにおける朝食の栄養バランスを確認しました。今回は筋肉の衰えを防ぐことをテーマにされていたので、「エネルギー」と「たんぱく質」の摂取量に着目して、栄養診断が行われました。 各参加者さんに対する、神崎先生の栄養・食生活に関するアドバイスは大盛況でした！ そして、臨床栄養学科助教 四元先生より、自宅で簡単にできる筋力トレーニングの実習です。四元先生は管理栄養士と併せて健康運動指導士の資格を取得しています。動画を載せているので、当日の様子をご覧ください！ 握力や膝伸展力の測定も行いましたが、測定に集中していて、写真を撮ることができませんでした。ごめんなさい！ 最後に、このような機会をいただいた岡山市立興除公民館の担当者様と参加者の方々に感謝申し上げます。

  3月11日（木）は、特別講義のための出張でした。 当日は朝が早いので、因島 （広島県） に前泊しました。黄昏時の島々とをそれらを繋ぐ大橋が織りなす、しまなみ街道 の 美しい風景です。 因島からフェリーで対岸の生名島に渡ります。乗船時間は5分ほどなので、あっという間に 立石港に 到着です。 生名島から佐島を経由して弓削島（愛媛県）に向かいます。これらの島は橋で繋がっているので、陸路を車で移動し15分ほどで目的地に到着です。 国立高等専門学校機構　弓削商船高等専門学校です。今週、実施されている船舶衛生管理者教育「特別講義」の講師として、4日目の「食品衛生」を担当しました 。 この特別講義は、国内の商船系学科のある高専（富山、大島商船、鳥羽商船、広島商船）へもオンラインで配信されています。 受講生は、海外航路を運航する船舶の航海士（船長）など を目指す若者です。9：00〜15：00までの長時間の講義でしたが、熱心に受講してくれました。 航海中の食品衛生に関するトラブル防止は、 船員の健康を守り、ひいては船舶事故防止にもなります。講義での知識が、受講生の将来の一助になれば幸いです。