スキップしてメイン コンテンツに移動

投稿

ラベル(臨床栄養学実習Ⅱ)が付いた投稿を表示しています

自作献立(栄養補給のための補食)(臨地実習:3年生)

川崎医科大学附属病院での臨床栄養学実習Ⅱ( 食道胃腸コース)の一部様子です。 広報用写真(キャンパスガイド)の撮影のために、附属病院の栄養部へ伺った際に、たまたま出くわしました。 どうやら、補食(おやつ)を手作りし、管理栄養士の先生方に試食頂いているようでした。 消化管の術後は、1回に食べれる量が少なくなるため、必要な栄養を確保する手段として補食があります。 食道胃腸内科担当の管理栄養士の先生方と 患者さんに提供する前に、見た目、味、季節感に加え、栄養面(E 150-200kcal, Pro 3-5g, 消化に負担が少ないものなど)も考えて毎日試行錯誤を繰り返しているそうです。 栄養量は、だいたいおにぎり1個分ぐらいですかね。 事後に写真を拝見。 どれもおいしそうですね。 学生からのコメント 「実際に、量が食べれない患者さんから感謝の言葉をいただきました。そんなことを言っていただけると思ってなかったので、驚きと嬉しさがありました。改善の余地はありますが、栄養面から患者さんを支援できるよう、これからの実習でも頑張ります!」 事後にたまたま学内での実習でした (1名は別の実習中) 余裕のないところ、こころよく笑顔でご対応ありがとうございました。 学びはありますが、やはり疲れもたまりますね。 お疲れさまでした。