公衆栄養学実習（3年次・必修）では既存の資料やデータなどを活用し、疾病予防・健康増進に向けた栄養状態の改善策や環境づくり施策などを考えます。 また、本実習は秋学期の臨地実習・公衆栄養学実習Ⅱで、県内保健所や各保健センターで現場実習を行うためのベースを作る重要な実習となります。 今回は、大学生の健康・栄養課題について検討するために、各学生が自身の食事調査を行いました。 　まずは「24時間思い出し法」を用いて1日分の食事調査をしました。 3年生にもなると、食品成分表と電卓の使い方はバッチリですね！ 　 次に、「食物摂取頻度調査法」を用いて習慣的な食事調査をしました。 栄養価計算ソフトも上手に使いこなしています！ 　 さらに、食育SATシステムを用いた栄養評価の方法について体験しました。ICチップの入ったフードモデルを機械に乗せると、選んだ食事の栄養価がパソコンの画面に表示されます。 　 教員から使い方や評価方法を教わり、、、 　 学生同士でロールプレイを行いました。班のメンバーに使い方のレクチャーをしている学生もいました。 次週は自分たちの食事調査結果を評価して、大学生の健康・栄養課題とその改善策を考えます！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 投稿者：四元

  食品学実習（2年次・必修）は、食品に含まれる一般成分（水分、たんぱく質、脂質、炭水化物、灰分）の分析や食品に生じる化学反応に関する実験、PCR法を用いた遺伝子鑑定などを行います。 第１回は、食品に含まれる水分の定量。 測定する試料 まず、試料の前処理・・・ 根菜類は皮を取り、みじん切りに 粉末試料を秤量 乾燥器（ 105℃） に入れて・・・ 翌日まで乾燥（水分除去） 次の日・・・乾燥後はこんな状態 乾燥後のにんじんと粉末試料 デシケーターに入れて保存 （底の青色の粒はシリカゲル） この後（次回）に乾燥試料の重量を測定し、乾燥前の重量との差から水分量を定量します。 食品学実習の内容はこちら　↓ by みやだ

  全学授業が開始されました コロナ対策を万全に 1年生は、午前中、基礎教育科目を中心に 午後は、専門科目の 基礎調理学実習です これからの調理実習にむけて、調理の基本を少し 食品の重さを確認したり、米の違いを理解したりしました 正解してるかな？自己採点中 何グラム位かな？ これから調理する時に大事なこと いろいろなお米の品種があります

これからの学生生活に向けてのたくさんのお話が 最初に、教員の自己紹介がありました。 たくさんの先生方の担当科目をお聞きしたりと・・・ 本学は、臨床をされている先生も居られます 白衣姿の先生方もちらほら 先生方が前に並んでお一人ずつ自己紹介 続いて、明日から始まる授業について 1単位、１コマ、1つの授業が90分・・・などなど 学生生活について、学内でのコロナ対策、 健康管理について、交通ルール・・・などなど そして、最後は、明日から履修する科目について、 パソコン室で各自履修登録をしました。 たくさんある科目の中から、 管理栄養士になるための必須科目を選び、 そのほか、自分の興味のある科目を選びました。 明日からいよいよ授業開始。 大学生活が本格的にスタートです。 　　　　　　　　　　 1年生クラス担任かわべでした。

 ガイダンス前に、友人たちとLINE交換 2日目は、提出物の回収やアンケート等の後、「管理栄養士に必要な計算力確認テスト」です。 テスト中 続いて、履修登録について説明。 教育課程や規則等がここに 教育課程の理解や履修登録の仕方は、新入生にとって最初の難関です。皆、メモを取りながら熱心に説明を聞いていました。 最後は、1年次・２年次の実習で着用する白衣やシューズの採寸です。 本日はこれで終了。 お疲れさま ３日目に続く＞＞＞

入学式に続き 新入生ガイダンス ソーシャルディスタンス、換気を充分に行ないながら オリエンテーションが始まりました 緊張した面持ちの新入生 でも、終わってからは早速連絡先交換！ 明日からが楽しみです。 武政学科長からの歓迎のことば クラス担任河邉紹介（遠目に･･･） ガイダンス担当教員から 　　　　　　　　　　 　 クラス担任河邉からの報告でした ガイダンス２日目に続く＞＞＞

本日、令和3年度入学式です 代表者は、川﨑祐宣記念講堂へ その他、各学科に分かれて 入学式を行うことができました。 入学式式次第 入学式のLive映像（YouTube）を学科別の教室で視聴 川崎祐宣記念講堂の様子 学長式辞 教室でも記念講堂での式次第に合わせます。 　　　　　　　　　　 入学式後ガイダンスに続く＞＞＞

  2021年4月2日（木）朝です。 よい天気です。 大学プラザ前広場からの桜並木 （奥に見えるのは川崎医科大学附属病院） 今日は入学式です。 校舎へ向う入学生 長蛇の列？ 「入学式」の看板前で記念撮影の順番を待つ列でした。ソーシャルディスタンスが守られています。 2階ロビーの入口 学科別の指定教室へ向かいます。 この後10：00より、令和3年度入学式が開催されました。 続きはこちら＞＞＞