ヒント①：倉敷の住まいの窓から見える庭に咲きました。
ヒント②：バラ科サクラ属モモ亜属の植物です。3月中旬頃に咲きます。桜の花と似ていますが、サイズが大きく、花柄が短いため枝にくっついて咲いているように見えます。桃の花ではありませんよ。
でも、アーモンドに最も多いのは脂質（脂肪）なので、食べ過ぎるとエネルギー過多になりがちです。注意してくださいね。
ヒント③：桃や杏子と同じように果実の中央に大きな種子があり、果肉ではなくその種子を食用にしています。日本食品標準成分表（食品成分表）では、種実類の１番目に記載されています。なお、食品成分表の記載順は「あいうえお」順となっています。
ヒント④：食品成分表に記載されている2478品目の食品の中で、可食部100ｇ当たりのビタミンE（α-トコフェロール）量はTop 10に入っています。
出典：食品成分データベース（文部科学省）
もう解りましたか？ 答は・・・
『アーモンド』
アーモンドは、直接食べる食品としては最もビタミンEが多い食品です。ビタミンEは、体内で生じた過剰の活性酸素を除去する抗酸化作用をもち、細胞膜などに多い不飽和脂肪酸の酸化を防ぎます。ビタミンEの他にもたんぱく質や食物繊維も多いことから、健康によい食品として注目されています。
食品学の授業では、食品の栄養成分や特徴などについて学びます。